RSS
 

Notki z tagiem ‘pieczarki’

Parówki w cieście, czyli szybko

01 wrz

WP_20170515_16_54_40_Pro_LIParówki, to produkt który prawie zawsze można znaleźć w naszej lodówce. Zdajemy sobie sprawę z tego że parówki nie są esencją zdrowia, ich skład jest bardzo dyskusyjny jednak od czasu do czasu można się trochę podtruć ;-). Na dzisiejszy  obiad/kolację proponujemy zatem parówki w cieście francuskim – a to wszystko z okazji początku roku szkolnego. Niezwykle ciekawe danie, które z pewnością zasmakuje dzieciom. Zapraszamy wiec do wspólnego gotowania

Parówki w cieście francuskim chłopaków

SKŁADNIKI:
4 parówki najlepiej SOKOŁÓW z szynki
jeden placek ciasta francuskiego
kilka pieczarek – u nas były to ogonki
1 łyżka masła
kilka plasterków sera żółtego

SPRZĘT:
radełko do krojenia pizzy lub ostry nóż,
patelnia,
papier do pieczenia,
duża blacha,
piekarnik.

WYKONANIE:
1. Pieczarki kroimy na ćwiartki i podsmażamy na rozgrzanej patelni na maśle przez około 5 minut. Następnie pozostawiamy do wystygnięcia.
2. Z ciasta francuskiego wykrawamy placek o wymiarach około 30 na 30 centymetrów. Przy brzegu placka układamy plasterki żółtego sera. Na serze układamy wystudzone pieczarki
WP_20170515_16_24_37_Pro_LI
3. Na ser i pieczarki układamy parówkiWP_20170515_16_25_44_Pro_LI
4. Tak przygotowane składniki zawijamy w roladę WP_20170515_16_25_52_Pro_LI
5. Zaklejamy boki by nic nie wypłynęłoWP_20170515_16_26_27_Pro_LI
6. Zawinięta roladę nacinamy delikatnie nożemWP_20170515_16_27_42_Pro_LI
7. Tak nacięta roladę układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 15 minutWP_20170515_16_28_22_Pro_LI
8. Roladę pieczemy aż będzie rumiana. Serwujemy ją z keczupem.

WP_20170515_16_53_46_Pro_LI

parówki – szybki powrót do dzieciństwa

SEBA

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii kolacja, PRZEPISY, SZYBKO

 

Pieczarki faszerowane, czyli wykwintnie

18 sie

WP_20170514_16_34_13_Pro_LIPieczarki faszerowane to nasza kolejna propozycja na wykwintny niedzielny obiad. Danie to chodź wykwintne nie wymaga dużo pracy, a smak pieczarek nie ma sobie równych.

Faszerowane pieczarki Seby

SKŁADNIKI:
12 dużych pieczarek
0,5 kg mięsa od szynki
1 cebula
2 jajko
100 ml mleka
0,25 kg bułki tartej
2 łyżeczki ziół prowansalskich
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
14 łyżek oleju rzepakowego

SPRZĘT:
ręcznik papierowy,
ostry nóż,
deska do krojenia,
miska,
patelnia z powłoką nieprzywierającą,
dwie miseczki,
naczynie żaroodporne,
piekarnik.

WYKONANIE:
1. Wycinamy ogonki z pieczarek. Jeśli potrzeba obieramy je ze skórki i płuczemy pod bieżącą wodą. Pozostawiamy na ręczniku papierowym do wyschnięcia.
2. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy dwie łyżki oleju i przesmażamy cebulę na złoty kolor.
3. Mięso mielimy przez sitko o drobnych oczkach do miski. Do zmielonego mięsa dodajemy przesmażoną cebulę, zioła i przyprawy, 1 jajko. Całość dokładnie mieszamy ręką.
4. Gdy mięso jest za rzadkie dodajemy trochę bułki tartej. Uwaga! – nie należy przesadzać z ilością bułki tartej, bo mięso będzie twarde. Mięso bardzo dokładnie wyrabiamy – na gładką masę.
5. Tak wyrobione mięso umieszczamy w kapeluszach pieczarek, formując kulę. Uwaga! – jeśli pozostanie mięso mielone z powodzeniem można je usmażyć jak zwykłe kotlety mielone.
6. W miseczkach umieszczamy: w jednej: 1 jajko rozmieszane z mlekiem, w drugiej pozostałą bułkę tartą. Na faszerowane pieczarki panierujemy – najpierw w jajku, później w bułce. Czynność powtarzamy.
7. Rozgrzewamy patelnię z 12 łyżkami oleju rzepakowego. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy panierowane pieczarki. Po około 5 minut z każdej strony.
8. Pieczarki wyjmujemy z patelni i pozostałość tłuszczu odsączamy na ręczniku papierowym.
9. Faszerowane pieczarki układamy w naczyniu żaroodpornym. Wstawiamy bez przykrycia do piekarnika – bez termo obiegu – nagrzanego do 150 stopni Celsjusza na 30 minut.
10. Takie pieczarki serwujemy z ziemniaczkami i surówką. U nas zamiast ziemniaków z wody były dawno nie jedzone frytki – z faszerowanymi pieczarkami połączenie ciekawe i bardzo smaczne.

WP_20170514_16_33_39_Pro_LI

Od czasu do czasu chrupiąca panierka nie zaszkodzi

SEBA

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii obiad, PRZEPISY, WYKWINTNIE